GASTRONOMÍA 

Primavera: Recetas de bebidas de café que debes probar

Refrescantes y deliciosos, estas bebidas son perfectas para los primeros calores.

La primavera hace su entrada y con ella los días de sol, es común que se nos antoje una bebida para refrescarnos. El café es esencial para muchas personas, les ayuda a despertar, activarse e incluso a concentrarse más. Ningún amante del café puede estar sin su bebida favorita, pero no hace falta preparar uno como de costumbre, puedes elaborar una bebida a base de café de diferentes formas.

Rafael Blay, fundador de Orgäanika®, la primera cadena de café especial orgánico con el compromiso de difundir y elevar la cultura cafetalera peruana, nos comparte 4 recetas de bebidas refrescantes a base de café que nos ayudará a disfrutar de una pausa en un día de mucho trabajo y nos cuenta sobre los beneficios de Orgäanika® CoffeeClub Rewards.

“Es un exclusivo programa de beneficios para los amantes del café, que tiene como objetivo premiar su fidelidad y preferencia. Al ser miembro del CoffeeClub Rewards, tus consumos y participación te permitirán acumular stickers virtuales (LunaSoles) que podrás redimir en cupones de S/.20, premios, descuentos exclusivos y más beneficios. Solo tienes que registrarte a través de la página web www.orgaanika.com y/o descargar la app CoffeeClub”

RECETAS

-Cold Brew con leche de tu preferencia

Ingredientes

  • 4 tazas de agua purificada
  • 4 cucharadas de café molido para prensa francesa, Blend Desayuno de Orgäanika
  • 1 taza de leche de tu preferencia
  • 2 tazas de hielo troceado

Procedimiento

  1. Coloca en una prensa francesa el café y el agua, y tapa. Infusiona por 24 horas en la refrigeradora.
  2. Pasado este tiempo presiona despacio el émbolo de la prensa para colar.
  3. Sirve la infusión con un poco de hielo y un poco de leche de tu preferencia. Endulza al gusto.

-Smoothie de café

Ingredientes

  • 1 plátano congelado
  • 1/2 taza de leche de tu preferencia
  • 1/2 cucharadita de cocoa
  • 1/4 taza de café espresso, Blend Espresso de Orgäanika
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 taza de hielo

Procedimiento

  1. Prepara el café espresso en una cafetera italiana.
  2. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, licua, sirve y decora a tu gusto.

-Batido de café

Ingredientes

  • 150 gr de azúcar
  • 140 gr de hielo
  • 120 ml de café espresso, Blend Espresso de Orgäanika
  • 30 gr de ralladura de cáscara de naranja
  • 15 ml de vainilla
  • 1 litro de leche
  • Opcional: 15 ml de licor de naranja

Procedimiento

Prepara el café espresso en una cafetera italiana.
Disolver el azúcar en leche hirviendo y agregar la vainilla.
Dejar enfriar reposando en el refrigerador.
En una licuadora verter la leche fría con el hielo y la ralladura de naranja.
Servir en copas alargadas.

-Batido de café con frutas del bosque

Ingredientes

  • 200 ml de café espresso, Blend Espresso de Orgäanika
  • 1 banana.
  • 150 ml de yogur.
  • Un pizca de canela.
  • 1 cdta. De cacao en polvo.
  • Un puño de frutas del bosque.
  • Opcional: Crema batida, sirope de chocolate, almendras en láminas.

Procedimiento

  1. Prepara el café en una cafetera italiana y deja que se enfríe.
  2. Pica hielo y échalo en un vaso.
  3. Pasa por la batidora el yogur, el plátano, las frutas del bosque, el café, el cacao y la canela.
  4. Vierte la bebida en el vaso con hielo.
  5. Adorna con la crema batida, el sirope y las almendras en láminas.
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